輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
14世紀至16世紀，當文藝復興在義大利佛羅倫斯開花結果時，法國仍是保有濃厚中世紀文化的國家。正值明治初期的日本為了吸收西方文化，積極接觸西洋文物，當時的法國在文藝、美術、技術等各方面皆興起一股向義大利學習的熱潮。1533年，佛羅倫斯的富豪麥地奇（Medici）家族的千金凱瑟琳與日後以亨利二世即位的皇太子成婚。那時，廚藝精湛的廚師（另有一說是糕點師）也隨同入宮，於是當時在歐洲最洗練的飲食文化便進入法國宮廷。事實上在那之前，義大利與法國早有往來，飲食文化上理應有所交流，凱瑟琳與亨利聯姻的說法只是象徵性的事件之一。無論如何，當時朝鮮薊、白腰豆、豌豆等蔬菜，沙巴雍、馬卡龍等糕點或冰淇淋之類的點心，飲食方式及餐桌擺設等皆來自義大利，對法國原有的飲食文化造成極大影響。受到義大利料理刺激的法國料理，
到了路易十四世的時期，隨著中央集權的確立變得更加洗練，開始稱霸歐洲料理界，成為國際社交場合不可或缺的料理。
那麼，奠定法國料理基礎的義大利料理是怎樣的料理呢？時至今日，義大利料理又發展成怎樣的狀態呢？
???
本書內容作者在辻調理師專門學校教授義大利料超過25年間的教材整裡，內容囊括基礎的高湯及醬汁製作，以及各式專業菜餚的完整作法示範，對有意精進義大利菜式製作的讀者不可或缺的參考用書。
須知：
作者： 永作達宗
新功能介紹- 譯者：連雪雅
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/03/16
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
不吃不覺：葉兩傳吃遍美食看世界 | 美味代價 【博客來便宜商城】  | ||
阿嬤的廚房：尋找台灣道地古早味 | 臺灣肚皮 | ||
醋貫古今：醋文化的發展 | 海派食文化套書(上海老味道+上海人吃相二冊合售) |
標籤註解：
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 書評報告
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 書籍大綱
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 閱讀讀書心得
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 評比推薦報告心得
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 內容大鋼目錄大鋼
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 二手書價格
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 作者推【博客來推薦文】薦序
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 閱讀的CP值高嗎
輕鬆學作義大利料理：專業易懂-專家親授 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來使用感想】讀書是件美好的事，【博客來使用感想】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【博客來使用感想】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【博客來使用感想】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【博客來使用感想】快去找找自己喜歡的書吧！【博客來每日省】讀書是件美好的事，【博客來每日省】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【博客來每日省】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【博客來每日省】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【博客來每日省】快去找找自己喜歡的書吧！【博客來現金好禮】讀書是件美好的事，【博客來現金好禮】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【博客來現金好禮】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【博客來現金好禮】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【博客來現金好禮】快去找找自己喜歡的書吧！
全站熱搜
留言列表
